Taglio a spicchi automatico

Macchina per tagliare automaticamente salumi o formaggi.

Questa tipologia di macchina è utilizzata per il taglio a spicchi di mortadella e di formaggi a pasta morbida o semidura.

I diversi modelli di macchina verificano con continuità il diametro del prodotto, tagliano una fetta del peso ideale e ne effettuano la spicchiatura nel numero di tranci prestabilito.

I tagli possono essere effettuati con lame o con cavetti in acciaio inox. L’espulsione dei tranci può avvenire a spinta oppure mediante un dispositivo cartesiano.
La successione dei tagli è automatica.
Il funzionamento potrà essere elettropneumatico o elettrooleodinamico.

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