Spazzolatrice per salumi

La spazzolatrice automatica per salumi esegue la completa pulitura della superficie di salumi appesi su stecche. La macchina può essere caricata con stecche singole o può essere attraversata da una catenaria; in tale caso le spazzole seguono il prodotto in movimento, mentre ne eseguono la pulitura. Grazie alla particolare forma delle spazzole autopulenti, il salame (o la catena di cacciatori) viene fatto ruotare su se stesso, a garanzia della completa esportazione delle muffe. Un dispositivo di aspirazione e filtrazione dell’aria impedisce la fuoriuscita di polveri ed il conseguente inquinamento ambientale.

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