Sanificazione al plasma freddo BAXX

Il sistema di sanificazione, utilizzato in presenza di personale, per la sanificazione dell’aria, delle superfici, degli ambienti, degli alimenti.
Le unità di produzione del plasma freddo prodotte dalla BAXX, detentrice di numerosi brevetti internazionali, sono di dimensioni ridotte (come uno split di un climatizzatore per ambienti), di facile installazione (a parete o a soffitto, ad almeno m ...

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ZKS Diafragma per Insaccatrici

Il Diafragma KS è un accessorio che può essere utilizzato per porzionare e riempire. La forma, il contorno e il diametro del prodotto finale possono essere selezionati tra 1 ed 85 mm. La produttività è pari a 1800 pezzi al minuto. Inoltre è possibile ottenere prodotti coestrusi. Il numero di forme prodotte al minuto dipende dal numero di teste, dalla dimensione del prodotto e dalla viscosità ...

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ZKS Emulsionatori Processo Automatico FC

I sistemi multi-funzionali della serie FC consentono di trattare la maggior parte delle masse viscose. Essi gestiscono in modo efficace anche i processi più difficoltosi che includono, oltre all'emulsione, anche il taglio e la miscelazione. I tempi di lavorazione si abbreviano in modo sostanziale riducendo significativamente i costi energetici. la struttura modulare e l'alto grado di automazione ...

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ZKS Emulsionatori Processo Automatico FD

Questa macchina unisce un tritacarne, un miscelatore ed un emulsionatore. I vantaggi sono evidenti: risparmio di spazio, completo svuotamento del prodotto al pre-taglio con simultanea miscelazione, prodotto costante e perfettamente riproducibile grazie al processo completamente automatizzato, possibilità di riscaldare e raffreddare in modo diretto o indiretto, possibilità di realizzare sia prodo ...

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ZKS Emulsionatori Processo Automatico FV

Questo sistema KS per la produzione di emulsioni e sospensioni leggermente o mediamente viscose è l'ideale per piccole produzioni. Potrete preparare zuppe, creme, cibo per bambini, salse, maionesi, formaggi morbidi e paté. Sostanzialmente differenti processi vengono effettuati in una sola macchina: in un primo tempo il prodotto viene sminuzzato, poi messo sotto vuoto, quindi miscelato e riscald ...

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ZKS Emulsionatori Serie F

Sono emulsionatori universali in quanto possono essere utilizzati sostanzialmente in tutti i settori.
Le caratteristiche fondamentali del sistema di taglio della serie F sono l’assenza di abrasioni, il minimo impatto termico ed una grande durata, oltre ad una innegabile flessibilità di utilizzo.
Il sistema di taglio è costituito da una testa di taglio che ruota insieme all’albero motore e ...

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ZKS Emulsionatori Serie FD

Gli emulsionatori di questa serie sono caratterizzati da motori estremamente performanti in grado di partire a pieno carico. Sono montati su ruote in modo da poter essere facilmente spostati. La tramoggia di carico si trova nella parte inferiore in modo da essere alimentata direttamente dal mixer o dal tritacarne. Il sistema di taglio è costituito da due teste di taglio che ruotano insieme all'al ...

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ZKS Emulsionatori Serie FL

Gli emulsionatori di questa serie sono quelli di grandi dimensioni. Sono robusti ed efficienti e sono stati costruiti per essere utilizzati in linee in cui il loro uso è continuo. A seconda di come vengono equipaggiati possono essere utilizzati per le più diverse applicazioni. Infatti con questi emulsionatori si possono trattare prodotti altamente viscosi, prodotti a bassissime temperature, prod ...

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ZKS Impastatrici - Mixer

La macchina è costruita interamente in acciaio inox ed è costituita da un telaio di base, a sua volta comprendente tubi a sezione quadrata saldati tra loro, al cui interno sono fatti passare i cavi e 4 piedi regolabili consentono di mettere la macchina a livello; una vasca di miscelazione, aperta nella parte superiore, di capacità del mixer di 600 kg; alberi di miscelazione che possono essere d ...

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ZKS Impastatrici Modelli 740-790

KS costruisce macchine di facile utilizzo e di grande durata, in grado di rispondere a qualsiasi esigenza del cliente e che consentono di realizzare prodotti di alta qualità. Questo grazie al know how acquisito in anni di esperienza e al continuo scambio di informazioni col cliente utilizzatore. Il programma consente di scegliere diversi tipi di "miscelazione". Le macchine possono essere accessor ...

Macinare
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ZKS insaccatrice accessori

Vi sono numerosi accessori da collegare alle insaccatrici KS per realizzare diversi prodotti con la medesima macchina. Dal sistema di riempimento tubolare ad una o a tre teste, al sistema per trattenere il budello a quello per applicarlo, ecc. Oltre a questi optional, sempre da collegare alle insaccatrici KS, la linea di porzionamento e appendimento per realizzare wurstel e salsicce di peso e dime ...

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ZKS Insaccatrici P9 SE - P10 SE - P11 SE

Possono essere utilizzate come insaccatrici sottovuoto universali per qualsiasi tipo di massa con una consistenza omogenea. Sono caratterizzate da un accurato porzionamento e da assenza di aria all'interno di esso. Le porzioni possono variare da 1 grammo a 1000 kg.
La produttività oraria varia, a seconda del modello, dai 3000 ai 16.000 kg/ora.
Sono estremamente facili da utilizzare grazie ad ...

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ZKS Pompe di trasporto per Insaccatrici

Le pompe di trasporto KS sono normalmente utilizzate per rifornire le insaccatrici di prodotti viscosi che non possono essere pompati facilmente in grandi quantità. Si tratta normalmente di prodotti del settore pet food e della lavorazione della carne, in particolare quella che tratta impasti consistenti, caratterizzati normalmente da una temperatura piuttosto bassa e da una grana grossa. L'alim ...

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ZKS Spezzatrice Modelli 450 / 650 / 1000 Tipo 487

Queste spezzatrici vengono utilizzate per rompere blocchi congelati di carne e di formaggio. La dimensione massima dei blocchi è: lunghezza 900 mm, larghezza 500 mm, altezza 200 mm. Possono produrre, a seconda del modello, 3000, 6000 e 7000 kg/ora. ...

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ZKS Tritacarne Modelli COMBI 445 e 450

Il tritacarne KS Modello COMBI 445 e 450 unisce la spezzatrice e il tritacarne in un'unica macchina permettendo di utilizzare contemporaneamente carne fresca e congelata. Nella stessa macchina vi sono due dispositivi di sollevamento: uno per la carne congelata e l'altro per la carne fresca, così come ci sono due ingressi, sempre per i due diversi tipi di carne.
Lo speciale sistema di taglio KS e ...

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ZKS Tritacarne Modello 445

Il tritacarne KS Modello 445 è una macchina efficiente, affidabile e di grande durata. Viene utilizzata per carne fresca e carne congelata preventivamente spezzata nella Spezzatrice KS.
Lo speciale sistema di taglio KS evita che venga esercitata pressione meccanica sulla carne, come normalmente accade nei tritacarne in commercio. Uno speciale sistema consente di modificare la dimensione finale s ...

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ZNAV: navette LGV e QUADLIFT

La nostra proposta per la logistica include navette di vario tipo, costruite da ESATROLL sulla base delle specifiche del cliente, come tartarughe, muletti, transpallet, veicoli su rotaia, satelliti per magazzini, utilizzabili nel processo di produzione dei salami, per la produzione di cotti per affettato col nostro sistema LEGOSTAMPO, per l’alimentazione automatica delle celle di congelamento e ...

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ZSU Sottovuoto a campana con nastro GK 169B / 170B

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. La differenza tra i due modelli è nell’altezza del prodotto che possono confezionare, che è 180 mm per il 169B e 300 mm per 179B. Entrambi garantiscono la perfetta riuscit ...

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ZSU Sottovuoto a campana con nastro GK 501B

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. Le dimensioni della campana sono 1080x820x180. È possibili avere altezze diverse su specifica richiesta. La riuscita del sottovuoto è perfetta anche in presenza di grasso, ...

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ZSU Sottovuoto a campana con nastro GK 650B / 660B GK 850B / 860B

Si tratta di macchine con alte prestazioni adatte ai più svariati prodotti. I principi di funzionamento sono i medesimi degli altri confezionatori di fascia inferiore, ma questo tipo di macchine consente l’inserimento in linee altamente automatizzate. Sono gestite da un pannello operatore di semplice utilizzo in cui sono memorizzabili 20 diversi programmi. Sul display viene costantemente visua ...

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