Pasteurisateur refroidsseur continu pour produits cuits sous vide

Nos installations de pasteurisation sont en convoyeur ou à ruban sur 1 ou 2 niveaux, chacun à une ou plusieurs voies, peuvent être chargés à la main ou automatiquement et peuvent traiter soit des produits bien rangés soit en vrac.

A la sortie du refroidisseur, le produit peut être automatiquement séché et envoyé aux lignes pour être pesé et emballé ou stocké d’une autre façon.

Le traitement est réalisé en eau par plongement et douche, ou bien par douche seulement, pour obtenir le maximum d’effet pasteurisant avec le minimum d’effet cuisson, pour garantir les meilleures caractéristiques organoleptiques;la précise gestion du niveau hydrique et l’action d’une douche violente à plein cône assurent le traitement de toute la surface des produits.

L’isolement thermique, le choix des échangeurs, le haut débit des pompes garantissent les meilleurs rendements thermodynamiques.

Nous construisons des installations de différents types pour produits cuits entiers ou en tranches, mortadellas, wurstell et produits avicoles.

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