Multistampo Legostampo - Innovazione per l'Affettato

L’innovativo sistema produttivo per cotto in barre, per tutte le tecnologie, che unisce i vantaggi degli stampi singoli ai vantaggi delle pile dei sistemi con multi-stampi. Adatto alla tecnologia tradizionale e alla cottura sotto vuoto (in sacchi, in termoformatrice, insaccati e clippati), senza particolari limitazioni al calo peso. Permette di ottenere prodotti compatti, con forma costante, e assicura i più elevati rendimenti di affettatura.
Non richiede l’uso di falsi stampi, evitando il trasferimento dei prodotti, mantenendo inalterato il posizionamento delle fese allo stampaggio. Solo stampi inox, manipolabili singolarmente, senza limiti di forma e lunghezza, impilabili in modo stabile e sicuro senza altri elementi di fissaggio. Stampi facilmente impilabili e disimpilabili, con asservimenti economici, semplici, flessibili.
Permette la significativa riduzione degli spazi, in tutte le fasi del ciclo di produzione, sia rispetto agli stampi tradizionali che a tutti i sistemi multi-stampo. Possibilità di movimentazione a pavimento della pila, ma anche in guidovia. Garantisce la migliore ergonomia per gli operatori, è interfacciabile con qualsiasi sistema di tracciabilità.

STAMPO COMPOSTO
Per prodotto tradizionale, ma anche per cotti sotto vuoto
Stampo e coperchio separati, trasportati insieme, anche vuoti
Stampi impilabili in modo stabile, senza specifici elementi di fissaggio
Stampi in versione leggera per bilancelle
Ripressabili in presenza di cali peso elevati
Facilmente integrabili negli impianti esistenti
Adatti per cottura a vapore o ad acqua
Impilaggio e disimpilaggio automatici o semiautomatici

STAMPO UNICO
Per prodotti cotti sottovuoto, con o senza calo peso
Adatti per cottura a vapore o ad acqua
Stampo e coperchio in una stessa unità, con coperchio fisso o con molle di pressatura
Sistema di impilaggio automatico, con pressatura e stampi autobloccanti gli uni sugli altri, sia trasversalmente che verticalmente
Linee ed automazioni semplificate, compatibili con stampi tradizionali, integrabili nei sistemi esistenti

STAMPO MULTIS
Nella versione composto e unico per la produzione di prodotti singoli
Perfettamente inseribile negli impianti per barre
Adatto a tutti i prodotti e a tutte le tecnologie

STAMPO ZERO
Per prodotti cotti sotto vuoto, specialmente insaccati
Per formato toast
Divisibile in parti
Una proposta semplice ed economica, estremamente automatizzabile.
STAMPAGGIO
Bancali inox per il trasporto impilato degli stampi alle e dalle linee
Sistema di scarico e di carico stampi sulle linee di stampaggio, asservito o automatizzato
Linee di stampaggio ergonomiche e modulari, con movimentazione stampi attraverso le varie stazioni, in linea o ad isole
Tunnel automatico o a campana di termosaldatura sottovuoto con doppia saldatura ad altissima pressione, utilizzabile anche per la disaerazione dei prodotti a tecnologia tradizionale

COTTURA E RAFFREDDAMENTO
I Legostampi sono stati progettati in modo da ottimizzare il flusso del vapore di cottura e dell’aria di raffreddamento, indipendentemente dal senso di introduzione.
Adatto per cottura sia a vapore che ad acqua.
Sistema di trasporto nelle unità di cottura, con o senza intervento di personale addetto
Unità di cottura e di raffreddamento sia in un’unica struttura che separate.

DISTAMPAGGIO E CONFEZIONAMENTO
I Legostampi sono stati progettati pensando a rendere semplice la movimentazione e l’automazione, la medesima per tutte le tecnologie.
Distampaggio automatico e semiautomatico, per tutti i tipi di stampo, con trasferimento degli stampi alla lavastampi, dove presente, con disimpilaggio e con impilaggio degli stampi lavati. Una sola lavastampi per tutti gli stampi per barre, ma anche per gli stampi tradizionali, senza automazioni complesse, costose, ingombranti.
Completano la nostra gamma i Pastorizzatori continui e discontinui.

PERCHÈ SCEGLIERE IL SISTEMA LEGOSTAMPO
È la risposta a tutte le tecnologie di produzione, ovvero tradizionale o sottovuoto, per prodotti in sacco, in termoformato, in budello clippato, per cottura a vapore oppure in acqua.

È il sistema che garantisce la più grande omogeneità di trattamento dei prodotti, in qualsiasi punto della pila. Il sistema LEGOSTAMPO si basa su stampi pensati per la movimentazione lungo le linee, con miglioramento ergonomico e di resa produttiva (minor incidenza della manodopera sul prodotto finito), e per l’automazione che diventa così semplice ed affidabile.

Gli stampi sono robusti e praticamente esenti da manutenzione; sono facilmente impilabili, senza bisogno di carrelli, ed autostabilizzanti, dunque non servono né cinghie di serraggio, né pesi di compattazione.
La componibilità delle pile con stampi separati ottimizza la logistica interna, riducendo enormemente lo spazio richiesto per kg di prodotto finito, con conseguente maggiore sfruttamento dei locali e riduzione delle dispersioni energetiche.
La grande rigidezza costrut

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