Baratte avec profil de massage à spiral d'Archimèd

Machine utilisée pour le traitement de produits qui doivent être cuits (jambons et épaules seringuées), pour le salage de coppas et pancettas.
La lame intérieure a deux profils : le premier est composé par une spirale à cône, pour obtenir un massage homogène de l’entier produit ; la seconde sert pour obtenir le complet décharge du produit baratté. La forme de la lame intérieure et ...

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  • Jambons cuitsJambons cuits

Baratte pour decongeler les produits

Machine utilisée pour le traitement de produits qui doivent être cuits (jambons et épaules seringuées), pour le salage de coppas et pancettas.
La lame intérieure a deux profils : le premier est composé par une spirale à cône, pour obtenir un massage homogène de l’entier produit ; la seconde sert pour obtenir le complet décharge du produit baratté. La forme de la lame intérieure et ...

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