Inteneritore Oleodinamico IOA400

USATO
Inteneritore oleodinamico per per prodotti destinati alla cottura, trattati senza osso, realizzato in acciaio inox, con aghi a coda di rondine.
Il dispositivo di avanzamento a passo di pellegrino, facilmente estraibile, garantisce la facile ed efficace lavabilità della macchina ed è regolabile da quadro di comando, consentendo la precisa definizione del disegno di intenerimento.
La corsa della testata porta aghi, intercambiabile con altra testata dotata di aghi diversi, è regolabile da quadro di comando, definendo così il passaggio del prodotto da intenerire.
La traversa di estrazione degli aghi è autoregolante sullo spessore del prodotto e la sua azione di “spremitura” del medesimo può essere ridotta o annullata pneumaticamente, al fine di minimizzare l’influenza del trattamento sulla precisione di siringatura.
L'altezza di passaggio è regolabile fino a 200 mm circa, ed è possibile arrestare la corsa degli aghi verso il basso per evitare la marezzatura del grasso.
Un PLC consente di gestire e regolare tutte le funzioni della macchina ed effettua in continuo i controlli di funzionamento, informando l'operatore di eventuali avarie.
Un pannello touch screen a colori guida la definizione dei parametri, memorizzabili nelle ricette richiamabili con intuitivi ed estesi codici alfanumerici, quali passo di intenerimento (a quota libera o preferenziali), altezza passaggio prodotto, quota parte da non intenerire, ecc.
La diagnostica indica eventuali sensori difettosi e uno schema della macchina ne evidenzia il funzionamento in corso d’opera.

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