Coupe en quartiers, automatique

Machines qui coupent automatiquement en quartiers charcuterie et fromages.
Ce type de machine est utilisée pour la coupure en quartiers de mortadella et de fromages à pâte tendre ou demi-dure. Les différents types de machine vérifient continuellement le diamètre du produit, ils coupent une tranche au poids idéal et ils en effectuent la coupure en quartiers selon le nombre préétabli. Les coupures peuvent être effectuées par des lames ou par des câbles en acier inox. L’expulsion des tranches peut être faite à poussée ou bien par un dispositif cartésien. La succession des coupures est automatique. Le fonctionnement pourra être électropneumatique ou électro-oléodynamique.

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